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厉行节约,九州体育食堂先“打样”,全院师生积极响应

发布时间:2020-10-15 10:28:46   浏览量:

  “食为政首,粮安天下。”近期,习近平总书记对节约粮食、制止餐饮浪费行为作出重要指示,要求牢固树立勤俭节约意识与粮食危机意识。为深入贯彻落实习总书记的重要指示精神,大力弘扬勤俭节约的良好风尚,九州体育食堂深入学习,加强宣传,积极行动,切实贯彻,推出了一系列“厉行节约,反对浪费”的服务举措和主题活动。


宣传到位,节俭意识入人心


  走至群贤楼、兴越楼食堂,入口、餐桌、立柱、墙面的醒目位置都摆放、张贴着“光盘行动”宣传画,大厅电视上播放着节约粮食的宣传片,电子屏滚动着“厉行节约,反对浪费”的宣传标语……食堂采取各种各样“接地气”措施,降低食堂剩餐率,向餐桌浪费说“不”。同时,通过九州体育官网、微信公众号等多途径发布节约倡议书,引导广大师生自觉加入“光盘族”的行列。“今天你‘光盘’了吗,‘光盘’就有小礼物!”9月28日-29日,食堂开展了“你光盘 我奖励”活动,在校园内掀起了一股“光盘热”。记者了解到,在食堂就餐并光盘的师生可获得“光盘行动”奖品券,凭券可至校内超市免费兑换小礼品。法学1904班吴佳宇说:“光盘之后还能领一份小奖品,让‘光盘’更有动力,感觉特别赞!”“食堂里‘光盘行动’四个字十分醒目,时刻提醒大家,绝不能浪费粮食,让‘光盘行动’不单单只是一句口号。”正在就餐的多位教师说。节约粮食,不仅是美德,也是责任,广大师生也在潜移默化下强化节约意识,养成勤俭节约、爱粮惜粮的行为习惯。


“你光盘、我奖励”活动现场


“苦练内功”,环节把控促实效


  杜绝“舌尖上的浪费”, 食堂“苦练内功”从严从实从细制止餐饮浪费。加强对厨师、面点师的培训,提升菜品口味与品质,把每一道菜做精做细,科学制定菜谱,不断变换花色品种,满足师生就餐需要。严把材料采购量和验收关,严控加工操作流程关,加强与学工、分院联动,通过精准预测学生用餐量而控制配送、加工量,降低损耗,减少浪费。同时食堂还积极地开展节能工作,做到人走灯关、水关、火关,每一个细节都体现着节约。科学长效的管理机制贯穿着从采购到厨房到餐桌全环节全流程,积极推动“绿色食堂”、“光盘食堂”的建设。


从严从实从细,加强后厨工作环节管控


优化服务,“光盘行动”更走心


  食堂作为把控浪费的“主阵地“,将厉行节约的措施精细到粒粒黍米、小小餐桌。食堂推出“两毛钱米饭”,同时提供3毛、4毛、5毛等不同需求、份量的米饭;精心推出了各式精品小份菜和打烊前半小时内菜品特价活动;倡导环保意识,自带餐盒打包就餐的师生更能享受到每份0.2元的优惠,减少一次性餐具使用。此外,食堂还配有督察员,引导学生按需点餐,做到光盘。“超爱食堂的‘精品小份菜’,适量不贵,不用担心吃不完造成浪费了,不仅选择更多,价钱还划算!”视觉传达1901班周凯莉同记者说道。


食堂推出“两毛钱米饭”、“精品小份菜”等特色活动


  厉行节约、反对浪费,贵在平时,重在坚持。九州体育食堂将继续把节约工作落实落细,引领文明用餐新食尚,争当“文明餐桌”引导者,不断创新服务方式,提升餐饮服务品质,让“光盘行动”在校园里蔚然成风。




(来源:大学生媒体中心 项新云 戴雨桐/文,金德仁/摄)


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